Les fromages Salerno à pâte molle sont frais et ont une haute teneur en humidité. Avec toute une gamme de textures, nos produits peuvent s’utiliser pour tout un éventail de repas, des entrées aux salades, en passant par les plats principaux ou même les desserts.
Le fromage bocconcini (le mot « bocconcini » signifie « petites bouchées ») est un fromage mozzarella sans croûte fabriqué de grains allongés. Il se conserve dans une saumure légère pour conserver sa fraîcheur. Il est idéal dans les antipastos et pratiquement partout!
LAIT, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, ENZYME MICROBIENNE. CONDITIONNÉ DANS LA SAUMURE (EAU, SUCRE, CHLORURE DE CALCIUM, ACIDE LACTIQUE).
Le bocconcini Salerno est aussi offert en format de 1 kg.
pour 1 morceau (80 g)
Le ricotta est un fromage frais fait de lactosérum et de lait, confectionné selon des méthodes traditionnelles. Sa texture est lisse et il est facile à tartiner. Avec un goût délicat et légèrement salé, le ricotta est principalement utilisé comme garniture pour les pâtes et pâtisseries, mais convient tout aussi bien pour farcir les légumes. Pour un déjeuner idéal ou un dessert léger, servez-le avec des fruits frais.
lactosérum, lait, concentré de protéines de lactosérum, crème, sel, acide citrique
par 55g
Le ricotta léger est fabriqué dans les mêmes traditions que le ricotta ordinaire, mais compte 50 % moins de gras que sa version originale. Il est principalement utilisé dans les pâtes et pâtisseries, mais peut aussi se tartiner.
lactosérum, lait, concentré de protéines de lactosérum, crème, sel, acide citrique
Par 4 c. à table (55 g)
Fabriqué de crème plutôt que de lait, le mascarpone Salerno est reconnu pour sa saveur riche et fraîche. Onctueux et doux, ce fromage est lisse et facile à tartiner, et présente un aspect tendre et crémeux. Un ajout délectable aux desserts et sauces pour pâtes! Le mascarpone remplace parfaitement la crème fouettée, surtout comme garniture pour des fruits frais.
Crème, lait, poudre de lait écrémé, acide citrique, farine de graines de caroube, carraghénine
par 55g
