Les fromages Salerno à pâte semi-molle ont une haute teneur en humidité. Comme ils sont doux, pour la plupart, ces fromages accompagnent bien les aliments plus épicés. La plupart tolèrent suffisamment la chaleur pour être cuits, et ils sont donc idéaux pour les pizzas ou les paninis. En tranches ou en cubes, quelle délicieuse collation. Fondus ou étagés, ils donnent plein de saveur à tout plat.
Doux lorsque fabriqué, le fromage brick se corse au fil du temps, comme le cheddar. Allant du blanc pâle au jaune, ce fromage polyvalent et succulent est un choix parfait pour les sandwichs, les pâtes et les plats de riz. Il s’agit aussi d’un excellent fromage pour un plateau de fromages, ou avec des légumes saisonniers.
lait partiellement écrémé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne
par 38g
D’une belle couleur d’ivoire et avec sa texture tendre, le mozzarella Deluxe est un fromage à pâte semi-molle avec une saveur douce et crémeuse. Son goût légèrement salé, et le fait qu’il fond merveilleusement bien, ont fait du mozzarella le fromage préféré pour les pizzas, les plats de pâtes et les sandwichs.
Lait partiellement écrémé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne
Offert en format de 12 x 340 g
par 38g
D’une belle couleur d’ivoire et avec sa texture tendre, le mozzarella est un fromage à pâte semi-molle avec une saveur douce et crémeuse. Son goût légèrement salé, et le fait qu’il fond merveilleusement bien, ont fait du mozzarella le fromage préféré pour les pizzas, les plats de pâtes et les sandwichs.
lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre
par 30g
Le fromage provolone est un fromage ferme, de couleur crème à jaune, avec une texture rappelant le fromage mozzarella. Toutefois, la saveur du provolone se corse au fil du temps. Ce fromage est idéal avec des antipastos, des olives, des charcuteries et des quartiers de melon. Dans la cuisine, il est délicieux sur la pizza, dans les pâtes ou sur un sandwich.
lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, lipase, enzyme microbienne
par 38g
Le scamorze tire son nom de sa forme; il s’agit d’un fromage blanc avec une texture légèrement plus ferme et plus sèche que celle du fromage mozzarella. Il peut s’utiliser partout où vous utiliseriez du fromage mozzarella, mais donne un profil de saveur plus corsé et plus dominant.
lait, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, lipase, enzyme microbienne
par 38g
Son nom traduit signifiant « fleur de lait », ce fromage fabriqué à la main est frais, riche et doux. Fabriqué de lait de vache, ce fromage crémeux est souvent utilisé sur les pizzas et dans les plats au four
Lait, culture bactérienne, sel, enzyme microvienne. Emballé dans de la saumure (eau, sucre, chlorude de calcium, acide lactique).
par 100g
