- Rendements: 6
- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
- 6 gros artichauts
- 3/4 tasse (175mL) SALERNO - Fromage 100% romano râpé
- 3/4 tasse (175mL) SALERNO - Fromage 100% parmesan râpé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 tasses (750mL) chapelure
- 9 c. à table huile d'olive
- 1 1/2 c. à table origan, haché
- 1 1/2 c. à table persil, haché
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 œuf
- 1/2 tasse (125mL) jambon et saucisse italienne, haché
Instructions
- Couper les tiges et les dessus des artichauts. Retirer les feuilles extérieures coriaces à la base et le cœur central.
- Dans un bol, mélanger les fromages romano et parmesan Salerno, l’ail, la chapelure, l’huile, l’origan, le persil, l’œuf et la viande. Assaisonner de sel et de poivre.
- Écarter les feuilles de chaque artichaut et presser la garniture entre elles.
- Placer les artichauts dans une casserole contenant environ un à deux pouces d’eau.
- Bien couvrir de feuille d’aluminium et cuire au four à 325 °F pendant 45 minutes.
- Les artichauts sont prêts lorsque vous pouvez facilement en tirer une feuille.
Tips:
