Frittata à l’oignon et aux fines herbes

Instructions

1. Chauffer 1 c. à table d’huile d’olive dans un poêlon, ajouter les oignons et cuire à feu bas jusqu’à ce que ramollis. Retirer les oignons du poêlon. Battre les œufs dans un bol, ajouter l’oignon, les épinards, les fines herbes et le fromage. Bien mélanger.
2. Chauffer le reste de l’huile dans un poêlon antiadhésif de 10 po qui va au four; verser le mélange d’œufs et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la base soit dorée et que la frittata commence à prendre.
3. Placer le poêlon sous le gril du four et le griller jusqu’à ce que la frittata soit bien prise.
4. Retirer la frittata du poêlon, la laisser refroidir, la couper en pointes et la servir.
5. Conserver les restes de frittata au réfrigérateur; un délice pour le dîner du lendemain.

• La frittata est l’une des recettes les plus polyvalentes qui soient. Servez-la avec des rôties pour un déjeuner parfait et copieux.
• Avec votre salade verte favorite, elle devient un plat principal merveilleux.

Tips: