Manicottis farcis au jambon

Instructions

1. Cuire les manicottis comme indiqué sur l’emballage.
2. Les égoutter, rincer à l’eau froide et mettre de côté. Cuire l’oignon, l’ail et le poivron vert dans 4 c. à table d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajouter le jambon et laisser refroidir de côté pendant 10 minutes. Ajouter en remuant 1/3 de tasse de fromage parmesan Salerno râpé.
4. Dans une autre casserole épaisse, chauffer 6 c. à table de beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter la farine en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange forme de bulles, environ 3 minutes.
5. Ajouter le lait et cuire, en remuant au fouet constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter en remuant le fromage brick Salerno. Mélanger 1/4 du fromage avec le mélange de jambon.
6. Remplir les manicottis du mélange de jambon. Étendre environ 1/2 tasse de la sauce au fromage dans un plat de cuisson en verre graissé de 13 x 9 et disposer les manicottis remplis sur la sauce. Verser le reste de la sauce sur les manicottis remplis.
7. Saupoudrer 1/2 tasse de fromage parmesan Salerno sur le dessus et cuire au four à 350 F pendant 40 à 50 minutes. Servir avec une salade feuillue comme accompagnement.

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