Sandwich méditerranéen étagé

Instructions

1. Faire cuire les pains ciabatta au besoin (vérifier les directives sur l’emballage) jusqu’à ce qu’ils soient croustillants
2. Les laisser refroidir. Trancher les pains en moitiés. Retirer un peu du pain de chaque moitié et le jeter (ou l’utiliser pour faire de la chapelure).
3. Mélanger le pesto et l’huile d’olive et badigeonner le mélange sur les surfaces coupées du pain. Utiliser la moitié des ingrédients qui restent pour chaque pain.
4. En travaillant un pain à la fois, disposer la moitié des poivrons sur le bas de la miche et disposer par-dessus la moitié des tomates tranchées.
5. Assaisonner les tomates de sel et de poivre, ajouter les olives et du basilic déchiré.
6. Garnir de tranches de fromage Mozzarella Deluxe Salerno et disposer en étages le reste des ingrédients en ordre inversé (c.-à-d. olives, basilic déchiré, tranches de tomates et poivrons).
7. Placer l’autre moitié du pain ciabatta sur le sandwich. Emballer le pain dans du papier parchemin, serré fort avec de la ficelle. Garnir l’autre pain et l’emballer de la même façon.
8. Laisser refroidir les pains pendant 4 heures ou jusqu’au lendemain, en les faisant tourner une ou deux fois afin que le liquide des tomates soit absorbé uniformément.
9. Pour servir, laisser les pains emballés et les trancher en quatre morceaux. Vous pouvez les trancher à l’avance ou apporter une planche à découper au pique-nique.

Tips: