- Rendements: 4-6
- Préparation: 90 minutes
Ingrédients
- 1 lb (500g) saucisse de porc italienne douce, en morceaux de 1/2 cm
- 1 lb (500g) pâtes ziti
- 1 tasse (250mL) champignons, tranchés
- 1/2 tasse (125mL) SALERNO - Fromage 100% romano râpé
- 1 c. à thé (5mL) sel
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1-2 c. à thé (2-4mL) huile d'olive
- 1/2 oignon, haché
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 1/4 c. à thé (1mL) origan
- 1/4 c. à thé (1mL) chilli flakes, broyées
- 2 tasses (500mL) sauce aux tomates
- 1 tasse (250mL) SALERNO - Fromage mozzarella
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Placer la saucisse dans un poêlon et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la saucisse soit brunie et bien cuite. Mettre de côté. Dans un autre poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l’ail, et sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que l’ail commence à changer de couleur. Ajouter les chilis broyés et les champignons. Sauter le tout en remuant fréquemment jusqu’à ce que toute l’eau des champignons ait été absorbée et que les champignons commencent à brunir. Mettre de côté.
- Faire cuire les pâtes ziti en suivant les directives sur l’emballage. Égoutter et placer dans un bol à mélanger. Ajouter la saucisse cuite, le mélange de champignons, le sel, le poivre, l’origan, la moitié du fromage romano Salerno, la moitié du fromage mozzarella Salerno et une tasse de sauce aux tomates. Mélanger jusqu’à ce que bien homogène. Transférer le mélange à un plat de cuisson graissé et verser le reste de la sauce aux tomates par-dessus le tout. Saupoudrer sur la surface le reste du fromage romano Salerno et le reste du fromage mozzarella Salerno râpé.
- Cuire, à découvert, pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le fromage forme des bulles et soit doré.
Tips:
